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標題: [分享] 南投皮酥肉嫩甕缸雞品嚐整隻雞的美味 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-8-8 16:01 標題: 南投皮酥肉嫩甕缸雞品嚐整隻雞的美味

店名:
～３５甕缸雞～

營業時間：１０：３０～１９：００、假日１０：３０～２０：００。
．每月第一、三個星期二公休。

地址:南投縣竹山鎮東鄉路8-17號

電話 : 049-2638800

介紹 :剛從甕缸出爐的烤雞，金黃外皮溢著油光，一陣夾著碳烤與肉香的香味撲鼻而來，
色香味美的甕缸雞，忍不住讓人想大快朵頤一番。

位於南投竹山的35甕缸雞，是地方頗具特色與代表性的小吃，
利用放山雞以及特殊的甕缸燒烤，以龍眼木現場悶烤的方式，
高達300℃～400℃的高溫將整隻雞的美味瞬間鎖住，烘烤出外皮酥脆、肉質鮮嫩的甕缸雞，美味至極。
想大快朵頤甕缸雞，可以選擇兩種方式，一種是手扒，整隻雞讓遊客在上手套自行分食，
這樣可以不破壞雞肉的纖維，吃起來更有嚼勁與口感；或是要求店家將雞肉剁好，
沾上雞油及胡椒，也是獨具風味。

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