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標題: [介紹] [新北市] 潮汕沙鍋粥 嘗現撈海產鮮甜 [打印本頁]

作者: naoki232    時間: 2012-8-7 22:32     標題: [新北市] 潮汕沙鍋粥 嘗現撈海產鮮甜

以現撈海產搭配生米,用大骨高湯熬煮的鮑魚粥或是蟹膏粥,一旦嘗過那種鮮甜的美味後,每每令人回味不已。

潮汕沙鍋粥以新鮮的各式海鮮為主要食材,有龍蝦、鮑魚、石斑、蟹膏、蟹腿、沙蝦、黃膳、干貝、魚翅頭、魩仔魚、鯛魚及鮮蚵等,還有土雞粥,和以鴻喜菇、杏鮑菇、香菇等多種菇類熬煮的養生鍋,共有15種不同口味的粥品。


潮汕沙鍋粥以新鮮的各式海鮮為主要食材,其中搭配沙蝦、珠貝及干貝等高檔食材的鮑魚粥,是店內人氣粥品。

負責人李鳳娥表示,店內大廚親赴大陸廣東學習廚藝,以新鮮海產用心熬煮的粥品。她說,砂鍋粥分為2、4、6人3種,不僅營養美味,且份量實在,適合多人聚餐一起分享。

李鳳娥說,該店的熱炒菜色多達6、70道,她特別推薦店內人氣餐點,有金沙中卷和金沙蝦球,幾乎是來店用餐客人必點的熱門菜色。

常客潘錦信說,最喜愛潮汕沙鍋粥的蟹膏粥,新鮮現殺的螃蟹,還有滿滿的肥美蟹黃,加上以白米熬成的粥,每吃一口都是開心又開懷的滿足感。他說,由粥品都是現煮,最好是提早30分鐘以電話先預約。

地址:板橋區文化路二段419號。預約電話:(02)22525088。

營業時間:上午11時至下午2時,下午5時至晚上11時,周四至周六營業延長至淩晨2時。




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