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標題: [美食] 奶油玉米雞 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-8-4 16:19 標題: 奶油玉米雞

話說以前常在簡餐店吃到"奶油玉米雞"覺得很好吃
和大家分享
請大家多多指教喔!

材料：三隻棒棒腿,半罐玉米粒,條狀奶油約3cm厚,麵粉,蛋白,地瓜粉(or 太白粉)
調味料:鹽,糖

做法：
1.先將雞腿肉去骨切塊,用鹽,地瓜粉和蛋白略醃
2.將奶油放入鍋中中火加熱至融化
3.轉小火,慢慢分次的加入麵粉下去炒到濃稠 (麵粉量挺隨意的)
4.加入一杯水,轉大火,放入雞腿肉塊下去煮熟
5.倒入玉米粒,最好玉米粒醬汁也一起倒入
6.最後用鹽和糖調味

可能因為雞肉部分已經有加地瓜粉,所以自然就糊糊的,沒有另外再加勾欠的東西囉~~
還蠻簡單的,大家有空可以試試看

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