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標題: [美食] 瞎仔巷老麵店 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-8-1 16:19 標題: 瞎仔巷老麵店

瞎仔巷老麵店

這天難得晃到桃園地區走蕩，到了中午時間當然要找地方來填飽肚子~晃到桃園後火車站的延平公園附近看到這間打著50年的老麵店，當然好奇著要來去嚐鮮一下；既然敢打著數十年老店的名聲，想必應該也會有一定程度水準的美味表現。

位在角間的店面，用餐的空間其實沒有很大，店內大約有七、八張的四方桌，生意很不錯！

店家提供麵食就這簡簡單單幾種而已(油麵、米粉、粄條和米苔苜),雖然很想要點一份米苔苜來品嚐看看，不過當天沒有供應 (哭~);小菜則有豬頭肉、豬心、肝連與粉腸；還有每日限量的鴨肉，均衡一下的燙青菜等....,size則只有大與小兩種選擇，各位客倌們就自己斟酌份量啦!

豬頭肉。

只需搭配醬油膏就很美味～

或是在搭配著薑絲微辣不辛辣的口感也不錯！

從斷面秀來看，豬頭肉煮的功力拿捏的很恰到好處，還能看到肉質中還帶有juicy的口感。

湯米粉，雖然米粉本身沒有什麼味道，但是關鍵的湯頭將整體滋味提昇不少！

湯粄條，油蔥、肉絲香與熬煮店內小菜豬頭肉的高湯，清爽味濃不油膩。

頓時覺得似乎有種手一滑點太多東西的感覺，兩個人似乎有些點太多了...

最不起眼的地瓜葉，卻是最養生的蔬菜；還記得這種蔬菜可是怎麼種怎麼長，一點都不需要費心去照料就可以成長茁壯～沒想到現在因為沾上了"養生"的風潮，讓這不起眼的綠色巨人被大家給注意！

每日限量的鴨肉，只有川燙過，鮮甜的鴨肉滋味入口後可清楚感受～這種清爽的甜味，讓鴨肉更覺得好吃無比！

當然也別忘了把鴨肉沾上盤底的帶點鹹味的肉汁，好吃程度更是加分。范小貓個人還滿推薦品嚐這鴨肉，重口味的朋友可以選擇沾辣椒醬油來品嚐也很不錯吃！

兩個人點了一桌子的佳餚，在小吃攤也可以吃的很豪華呢

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