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標題: [美食] 瞎仔巷老麵店 [打印本頁]

作者: Louissai    時間: 2012-8-1 16:19     標題: 瞎仔巷老麵店

瞎仔巷老麵店


這天難得晃到桃園地區走蕩,到了中午時間當然要找地方來填飽肚子~晃到桃園後火車站的延平公園附近看到這間打著50年的老麵店,當然好奇著要來去嚐鮮一下;既然敢打著數十年老店的名聲,想必應該也會有一定程度水準的美味表現。



位在角間的店面,用餐的空間其實沒有很大,店內大約有七、八張的四方桌,生意很不錯!



店家提供麵食就這簡簡單單幾種而已(油麵、米粉、粄條和米苔苜),雖然很想要點一份米苔苜來品嚐看看,不過當天沒有供應 (哭~);小菜則有豬頭肉、豬心、肝連與粉腸;還有每日限量的鴨肉,均衡一下的燙青菜等....,size則只有大與小兩種選擇,各位客倌們就自己斟酌份量啦!



豬頭肉。



只需搭配醬油膏就很美味~



或是在搭配著薑絲微辣不辛辣的口感也不錯!



從斷面秀來看,豬頭肉煮的功力拿捏的很恰到好處,還能看到肉質中還帶有juicy的口感。



湯米粉,雖然米粉本身沒有什麼味道,但是關鍵的湯頭將整體滋味提昇不少!



湯粄條,油蔥、肉絲香與熬煮店內小菜豬頭肉的高湯,清爽味濃不油膩。



頓時覺得似乎有種手一滑點太多東西的感覺,兩個人似乎有些點太多了...



最不起眼的地瓜葉,卻是最養生的蔬菜;還記得這種蔬菜可是怎麼種怎麼長,一點都不需要費心去照料就可以成長茁壯~沒想到現在因為沾上了"養生"的風潮,讓這不起眼的綠色巨人被大家給注意!



每日限量的鴨肉,只有川燙過,鮮甜的鴨肉滋味入口後可清楚感受~這種清爽的甜味,讓鴨肉更覺得好吃無比!



當然也別忘了把鴨肉沾上盤底的帶點鹹味的肉汁,好吃程度更是加分。范小貓個人還滿推薦品嚐這鴨肉,重口味的朋友可以選擇沾辣椒醬油來品嚐也很不錯吃!



兩個人點了一桌子的佳餚,在小吃攤也可以吃的很豪華呢




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