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標題: [美食] 馬鈴薯烤起司 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-7-25 13:32 標題: 馬鈴薯烤起司

材料: 馬鈴薯若干顆 (看自己要做的份量調配)、起司條
調味: 橄欖油(Olive Oil)、香料少許(義大利綜合、巴西里、九層塔、迷迭香
   等等都可以)、海鹽少許(一般的鹽也可以，不過我覺得烤東西用粗海鹽
   味道比較好，而且粗海鹽的營養價值也比較高)
沾醬: 特級初搾橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)

做法:

1. 先把烤箱預熱180度10分鐘
2. 將切塊的馬鈴薯加上橄欖油、香料以及少許海鹽塗抹均勻，送進烤箱，烤10分鐘
3. 10分鐘後，把馬鈴薯拿出來加入起司條，記得把翻一翻讓它們均勻裹到起司，
再送回烤箱續烤10分鐘
4. 10分鐘後應該有焗烤的樣子出現了。橄欖油加上融化的起司已經有點硬硬的
5. 把馬鈴薯翻一翻，讓它可以烤到另外一面的起司，再丟回烤箱烤10分鐘
6. 經過了20-30分鐘後，馬鈴薯終於烤好啦！此時起司也被烤得脆脆的 ^^ 大功告成！
7. 可以拿Extra Virgin Olive Oil當沾醬，或是拿其他的沙拉醬試試看應該也很不錯！

* 後記

馬鈴薯因為大家切的大小都不一，所以請自行搓看看有沒有熟... 如果量大可能還
會烤更久。這道菜的重點是起司早一點放，烤到最後才會乾乾脆脆的。還有記得起
司裹馬鈴薯的時候手腳要快，趁馬鈴薯熱呼呼的時候最好裹了!

馬鈴薯配上脆脆的起司滋味真的很不錯，此時如果沾上香濃的特級初搾橄欖油就太美
味了！

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