標題:
紅炆雞塊
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作者:
tomjay936
時間:
2012-7-24 17:04
標題:
紅炆雞塊
材料 :
雞肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]，洋蔥 1 個 [切塊]，西芹 120 克 [4 安士/3 兩] [切塊]，甘筍 120 克 [4 安士/3 兩] [切塊]
醃料 :
粟粉 1 茶匙，些厘酒 1 湯匙 鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙
芡汁 : 特級老抽 1 湯匙
糖 1 1/2 湯匙，水 250 毫升 [1 杯]
做法 :
1. 雞肉與醃料拌勻。
2. 用1湯匙油炒香雞肉，加入蔬菜及芡汁，慢火炆約25分鐘至汁濃。
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