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標題: [美食] [苗栗] 鍾家羊肉爐十種中藥熬湯頭羊肉爐好讚 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-7-12 14:55 標題: [苗栗] 鍾家羊肉爐十種中藥熬湯頭羊肉爐好讚

苗栗市鍾家羊肉爐的羊肉來自高雄岡山，香Q又彈牙。

傳承卅幾年的好味道，鍾家羊肉爐落腳在苗栗市國華路上，連民進黨主席蔡英文都聞香下馬，日前蔡英文到苗栗縣參加謝票茶會後，路過國華路，都要一嘗鍾家羊肉爐。

鍾家羊肉爐女老闆蔡佩真表示，開店做生意，心中沒有分藍綠，蔡英文上門品嘗，當然相當歡迎，蔡英文後來還在牆壁簽名留念。

蔡佩真說，她大伯原本在桃園縣開羊肉爐，選用的羊肉及醬料，都是來自高雄岡山，羊肉相當香Q彈牙，且醬料以豆腐乳等5種材料調製，風味獨特。

此外，最特別的是湯頭的獨家秘方，十幾種中藥材配方，講求特別的比率分配，明明就有中藥，吃起來卻沒有刺鼻濃濃的中藥味。

蔡佩真的大伯到大陸經商前，將羊肉爐的獨門功夫傳授給她及丈夫，回到故鄉苗栗市開店，羊肉爐一份300元

苗栗市國華路1120號

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