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標題: [美食] [台北] 百年蚵仔麵線饒河街東發號名氣響 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-7-12 14:55 標題: [台北] 百年蚵仔麵線饒河街東發號名氣響

饒河街夜市土地公廟旁有家小小的店面，紅色招牌上寫著蚵仔麵線四個大字，一旁方形仿印有「百年老店」，店名「東發號」落在又下角，店面不大、也不明顯，不仔細找一找，很容易錯過這家饒河街最有歷史的人氣名店。

東發號以蚵仔麵線著稱，這裡的麵線很特別，一般吃到的幾乎全是勾芡湯汁，東發號賣的是清湯麵線，完全不加粉勾芡。店家強調，勾芡過的麵線具蓬鬆感，以清湯煮出好吃的蚵仔麵線並不容易，「我們的湯頭以大骨熬煮提煉，麵線的份量用得比較多，才能煮出美味的清湯蚵仔麵線。」

確實，東發號的蚵仔麵線除蚵仔新鮮、大腸滷得軟嫩外，不勾芡的麵線湯頭喝得到食材鮮甜原味，添加店家自製的佐料與獨門辣椒醬，風味絕佳。店裡另有肉羹、油飯，總共只有三種選擇，端午節前則提供應景的肉粽。

地址：台北市松山區饒河街94號（土地公廟旁）
電話：（02）2769-5739、2767-8319
營業時間：08：30~24：00（假日延後打烊）

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