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標題: [美食] 【新竹】雅珍號的肉圓　裡面包芋頭 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-7-12 14:55 標題: 【新竹】雅珍號的肉圓　裡面包芋頭

新竹芋頭肉圓.jpg

芋香肉圓內現包炸芋頭丁和紅槽肉。

吃過包筍絲、包栗子、包蔥肉的肉圓，但包芋頭的肉圓？很多人可能是第一次聽到。

新竹市城隍廟中的老字號「雅珍號」，以賣「ㄍㄜㄍㄜ羹」出名，但這裡的肉圓也是許多客人必點。獨家研發的芋香肉圓，用炸過的芋頭丁和紅槽肉一起包進肉圓皮，再下鍋油炸，淋上特製甜辣醬。ＱＱ的肉圓皮內，嚐得到芋頭沙沙的口感，芋頭散發微微的香氣，質樸的甜味平衡了紅槽肉的鹹，口味特別，別處吃不到。

店址：新竹市北區中山路75號

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