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標題: [美食] 【台北市】永康街美食推薦　二人也能吃台菜 [打印本頁]
作者: naoki232    時間: 2012-7-12 14:55     標題: 【台北市】永康街美食推薦　二人也能吃台菜

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粉蒸排骨、芋頭蝦卷、大補燉雞、炒豌豆莢、糖醋魚片、干煎大蝦、小魚花生…令人垂涎三尺的台式美味，端滿整整一桌的好料，總是要邀集許多親朋好友前來品味一番，但只有少許兩、三個人的時候，就沒辦法單點如此多元又可口的菜色，不免讓人遺憾。

在永康街開業數十年的喫飯食堂，即主打精緻的台菜料理，以量少制價、薄利多銷，讓兩個人也能小聚嚐台式美味。食材用料與烹調亦特別用心，選用全台各地最具代表性的地方物產，如埔里筊白筍、東石石蚵、東港花枝丸、澎湖小卷、宜蘭金棗、台東放山雞等，嚴選食材是老闆的堅持。

以清淡、少油、無味精的料理方式，搭上健康的風潮，店家試圖打造出全新的台菜新風貌，其招牌餐點封肉、冰糖子排、清蒸蔬菜、五味中卷、現撈小卷以及行家推薦的煎嫩豬肝等，皆為來店必嚐。內場共六個廚師操刀，專業訴求、各各分工，小而巧的台菜料理，自然要求精細。店內更曾上過美食節目比賽，自家招牌台式花生豬腳對決德國豬腳，最後以精緻凝煉的料理風和在地人情味，拔得頭籌，亦另在場評論美食家誇讚不已。

每逢夕陽西下，是家家戶戶開始做晚飯的時間，但喫飯食堂卻在不到晚間六點的時候早已坐滿了客人，以台灣人晚食的習慣，此座無虛席的盛況，應許是店裡的口碑流傳已久，讓不僅是一般民眾，就連許多名流藝人都愛來此找好味。（攝影／石靜怡）




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