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標題: [介紹] 【花蓮縣】溫暖旅人胃　鐵路便當滋味懷舊 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-7-12 14:54 標題: 【花蓮縣】溫暖旅人胃　鐵路便當滋味懷舊

花蓮鐵路便當.jpg

從前交通不像今日般發達，鐵路成為許多人南來北往、對外聯繫的主要交通工具；而當時月台上叫賣的便當，不但造福了來去匆忙的乘客，也溫暖無數旅人的胃。

位在花蓮火車站前的花蓮鐵路懷舊便當，賣的不僅是傳統好味道，還有那份懷舊濃情；一份肉片、一顆滷蛋、一片豆乾和幾塊蘿蔔乾，就是伴隨旅人長途跋涉、填飽肚子的古早滋味。

店內提供雞腿、排骨、鱈魚、雞排及滷肉等便當，樣式選擇雖不多，口味卻相當精緻。其中，燻製作法的雞腿便當，是店長最推薦的品項，獨特手法造就濃郁香氣，口感軟嫩適中，廣受大眾歡迎。

而嫩香排骨便當，使用精選里肌肉片，並佐以自家特製醃料，炸得金黃酥脆後，灑上些許黑胡椒提味；口感鮮嫩多汁，加上巴掌般的大尺寸，飽足感十足，是年輕族群的用餐首選！

此外，店內選用花蓮富麗米及健康優質的肉品，就是要做出一個個屬於在地口味的便當，呈現那份道地而傳統的懷舊情懷！（攝影／廖祐笙）

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