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標題: [介紹] 花蓮美食‧正老牌炸蛋蔥油餅 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2012-7-12 14:54 標題: 花蓮美食‧正老牌炸蛋蔥油餅

花蓮炸蛋蔥油餅1.jpg

二十多年前，炸蛋蔥油餅創始人廖先生，還是個
四處奔波的送貨司機，考量到由於年紀逐漸增長
因素，便自行創業開始賣起了這個小點心。無師
自通的他，當然是歷經過不斷調整，才能建立起
自家獨道的好味道！

廖先生表示沒有想到自己賣的蔥油餅，能夠得到
那麼多人喜愛，在網路的評價流傳、到場吃過的
客人見證、近幾年電視台的探訪等等因素下，讓
炸蛋蔥油餅的好滋味廣為人知，也成為來花蓮必
定要造訪的小吃！

招牌的黃色的小發財車是許多人的共同記憶，當
然還有那令人讚嘆的”不油膩且充滿蛋黃香氣”
炸蛋蔥油餅，流傳在許多人的腦海中。

　　　每日現做‧手工餅皮
花蓮炸蛋蔥油餅2.jpg

純手工製作的麵團，是蔥油餅的特別好吃的撇步，也是店主人
長年經驗下所調配出來：使用中筋麵粉不刻意添加任何調味料
，為自然醒麵的麵團，讓下油鍋炸時特別酥香！

　　　路口老牌‧炸蛋蔥油餅
花蓮炸蛋蔥油餅3.jpg

品味的同時有金黃色的餅皮香相當酥軟，還有香濃蛋黃汁液緩
緩流出，搭配自家鮮甜古早味醬油蒜泥汁或辣醬，就是令人為
之瘋狂的炸蛋蔥油餅！

　　　特選雞蛋‧香濃關鍵
花蓮炸蛋蔥油餅4.jpg

蛋要”炸”的好看，絕對不能使用”壞”蛋，精選優質鮮雞蛋
雖然成本較高，但呈現的口感不腥又香濃，是不可或缺的關鍵
！

　　　不沾手‧外帶最方便
花蓮炸蛋蔥油餅5.jpg

店主人提醒：請客人小心食用喔！剛炸好的炸蛋蔥油餅最大的
特色那就是會”爆漿”，蛋汁可能噴的您滿身都是，所以點用
時，服務人員會問您要不要加蛋，要不要熟呢！

　　　好吃四部曲‧桿炸翻脆
花蓮炸蛋蔥油餅6.jpg

現點現桿、豬油現炸、快速翻面、起鍋酥脆，是炸蛋蔥油餅能
如此受歡迎的原因，熱騰騰的吃最棒，不油膩的口感常常會讓
人想一吃再吃！

　　　台式午茶‧紅茶蔥油餅
花蓮炸蛋蔥油餅7.jpg

店主人準備了冰涼涼的紅茶可以和炸蛋蔥油餅一起品嚐，當做
下午茶小小填個肚子也不賴！

【營業時間】ＰＭ１３：００～ＰＭ１９：００（全年無休）
　　

　
【產品一覽】炸蛋蔥油餅（蛋要不要熟，加蛋不加蛋請先告知）
　加蛋　２０
　原味　１５
　紅茶　１０

【訂購電話】０９１９－２８８５９０　０９２２－６０８７９８
　提供預訂和外送服務的專線，歡迎居住在花蓮地區的朋友可以多多利用

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