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標題: [美食] 芋頭西米露 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2012-7-9 17:14 標題: 芋頭西米露

材料：
芋頭～１顆
西米露～１包
２號砂糖～適量
椰漿（椰奶）～１罐

做法：
１　芋頭去皮後，切小塊，放入電鍋蒸熟，取出待冷後，壓成芋泥（不一定要完全是芋泥，泥中帶點顆粒也別有風味喔！！）備用。
２　一鍋水煮滾後，倒入西米露煮至透明狀取出，放入冰水浸泡備用。
３　適量砂糖炒香，加入適量的溫水或熱水，加入做法１用小火再煮２０分鐘。
４　撈出冰水中的西米露，加入做法３，倒入椰漿（椰奶）再煮一下下即可。

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