談到減肥經梁靜茹嘗試過“魔鬼減肥法”。她說:“以前發專輯的時候，拍宣傳照前采用過不健康的減肥方法，一天只吃一餐，吃的都是些蔬菜沙拉、水果，也喝點牛奶。雖然瘦得很快，但整個人變得勝青唇白，沒有活力。”梁靜茹還曾因此患上輕微的厭食症，一度看到肉就覺得惡心。
2000年，梁靜茹開始培養運動的習慣，一個星期游泳3次，每次半小時。梁靜茹坦言‘自己很愛吃尤其是薯片、雪糕等零食，當7歌手後，開始克制自己的食量。眼看積攢的贅肉就要暴露出來，而梁靜茹卻有從容對策——私家減肥餐。
明星梁靜茹的私家減肥套餐
早餐——香蕉蜂蜜牛奶：清腸排便
早上一起床可以試試這道香蕉蜂蜜牛奶餐梁靜茹介紹說，明星一般時間根緊又經常熬夜前一晚設睡或是很累，這道早餐既能補充體力又能幫助排埂清理腸胃。如果可以，豆奶熱量低，代替牛奶會有更不錯的效果。
原料及做法.香蕉、牛奶養身潤喉，但要挑選新鮮的原料，低脂牛奶最好。將剝皮後的香蕉放入果汁機，加入牛奶和蜂蜜.一杯新鮮酌瘦身飲品就出爐了。
注意事項：為了避免身體缺乏蛋白質、礦物質等營養成分可以適當口服一些人體必需的微量元素。
中餐——南洋魚頭湯：補充精氣神
梁靜茹說“這道菜，魚頭有膠質，利於美容養顏，魚肉營養價值高，吃多不發胖，加上番茄，是我最喜歡吃的。”
原料及做法：魚頭一個，生姜、番茄、酸菜、煉乳，酸菜預先泡水去掉過量的鹹昧。將魚頭兩面魚皮用少量油煎酥，加入姜絲、酸菜，加水沒過魚頭。水開後加番茄和半罐煉乳，煮10分钟即可起鍋食用。
注意事項：若不喜歡湯太濃稠可多加一倍水；只吃魚肉不過瘾，還可加入米粉一起煮，這就是地道的南洋魚頭米粉；煉乳熱量較高，怕長胖就少加一點。
晚餐——蘋果芹菜沙拉：富含纖維素助消化
原料及做法：蘋果去皮核，切片；芹菜洗淨，取莖切成小長條；擺好蘋果和芹菜，擠上沙拉醬。盡量選擇低脂沙拉醬。
注意事項：沙拉醬不要放得大多；可以在少量沙拉醬中添加一些低脂伏酪乳，用來稀釋沙拉醬，以降低油脂的攝入星。
睡前——小黃瓜制面膜：美白潤膚
最後梁靜茹附送她的獨門美白面膜——小黃瓜面膜。春夏季每天使用，1周後美白效果顯著。
原料及制法：小黃瓜切片*果汁機打成泥狀；取一張面膜紙浸入其中，待紙吸足水分取出敷臉；10—20分钟後洗去面膜，拍上美白爽膚水。
注意事項；兩條小黃瓜打出來的泥可以連用3天，第1天剩下的黃瓜泥需裝入保鮮袋存入冰箱，冰涼敷臉更舒服；皮膚有破損或面疤已破時，避免使用。
以上減肥套餐，只可短期使用.若想長久保持窈窕身材和美而容顏還是要靠平日的健康飲食方式和良好的運動習慣。
正確的營養素(攝取的卡路裡)＋適當的運動(消耗的卡路裡)＝健康、苗條
肥胖是社會大眾關心的話題，肥胖的原因非常復雜，像是遺傳、內分泌異常、脂肪細胞數目、酵素活動、飲食、活動不足、環境、壓力、心理因素等等都是致胖因素，不過不良的飲食行為及缺乏運動習慣所導致的肥胖，則是較為可控制的肥胖因素，也是減重成功與否最關鍵的因素
運動和飲食的關連素：
1.人體器官功能性運作的不平衡，吃太多，動太少，熱量過多。
2.新陳代謝率(能量消耗率)，包含：
● 安靜時新陳代謝率(基礎能量消耗率)。
● 飲食的熱效應。
● 身體活動的熱效應。
飲食不正常是減重大忌
正常的減肥計劃，減肥者每日所攝取的熱量不少於6份碳水化合物，6份蛋白質，3份水果，3份蔬菜及多量的水。由於熱量收支不平衡，攝取多於消耗，過剩的熱量轉變為脂肪，儲存於脂肪組織內，有些人不吃肉也不吃飯，只吃水果，事實上營養不均，體內作業量非常少，果醣更容易轉化成脂肪儲存，這也是吃得少仍會胖的原因之一，可怕的是若每日有100卡過剩的熱量，體重將增加約10～13公克，一個月即增加300～390公克，一年即增加3.6～4.7公斤。
飲食行為不當，營養素不均，可能促成新陳代謝系統異常，而產生疾病，形成肥胖，食物是我們身體的燃料，促進吸收↓運用↓排出體外等一連串的作業過程，在體內所產生的變化視為新陳代謝，營養學提供我們認清人體所需的營養素有六大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維他命、礦物質，此六大類營養素建構了我們身體的能量及健康，像是碳水化合物、脂肪、蛋白質是提供身體活動能量的主要營養，而維他命、礦物質、水則能調節正常的生理機能，因此當任何一類代謝異常，身體就會生病了，而此類疾病大多與肥胖相關，如常見之糖尿病、心血管疾病、痛風、高血壓、脂肪肝、甲狀腺機能失調、肌肉萎縮(腎髒)……等。
