標題: 台南 上原日式料理 [打印本頁]

---

作者: shareonce    時間: 2012-7-2 21:31     標題: 台南 上原日式料理



地址:台南市怡平路39號(市政府沙卡里巴附近)
電話:(06)299-6226
營業時間:11:00~14:00 17:30~21:30

今天點了他的定食和中食
定食800
中食300

中食:
第一盤上來的是生魚片
五片生魚片...非常新鮮...有甜質...好吃

第二盤是沙拉
有山葵...火龍果...葡萄...波卡...高麗菜...等
這盤沙拉還蠻豐盛....口感還好....可能比較習慣用千島醬吧

第三盤是蒸飯
有附一片鮭魚...還有加幾顆鮭魚卵
他的鮭魚卵很好吃...很夠味

第四盤是鱈魚
這盤算還不錯...旁邊有附加馬鈴薯泥...才不會太膩

第五盤是天婦羅
當然跟一般一樣...有炸蝦...蕃薯...茄子...青椒...
他炸的剛好...不會太硬...很酥脆

第六盤勢味噌魚湯
嗯...他應該用的是鱸魚吧...很嫩...很好吃....大概有四片
他的味噌也夠味....

最後就甜點...
是杏仁凍

定食:

生魚片
整個裝飾的很漂亮
有生魚...干貝...生蝦....份量不少
旁邊還有一些綠色和紫色的海藻....

沙拉
算是水果鮮蝦沙拉...
擺的蠻別緻的...很像西餐甜點的樣子

壽司
形狀是像壽司
口感則有點像...日式飯團...有包了一個鮮蝦
上面好像有放鮭魚

冷盤
有三種東西...
日式凍豆腐...魚...不太記得...不是我吃低...哈

他的天婦羅...
是從日本進口的螃蟹...
嗯...口感蠻讚低...
用一層芋頭做的餅...擺飾的很漂亮

蛤蠣湯
有點像一般傳統日本料理的茶壺湯
美中不足...就是蛤蠣有沙

此外它比中食多一盤

焗烤干貝...
也蠻別緻低...口感不錯

甜點
一樣是杏仁凍

其實他中食跟定食份量差不多
定食...主要是走精緻路線...食材較好...特別...
視覺上...也合乎美食的"色"...的特點
"香"..."味"都不錯...

中食...可能讓會吃的人有點吃不飽吧
但整體而言在台南是日本料理的中食中算不錯的

---

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)

Powered by Discuz! 6.0.0