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[轉貼] 日式蕎麥麵
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2016-10-24 15:43
2014-8-10 08:46 上傳
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材料
蕎麥麵,山藥,綠芥末,蔥花,日式七味粉,面醬油
做法
1.備鍋水滾下蕎麥麵,煮熟後撈起冰鎮,瀝乾水份備用.
2.小碗裡放面醬油下綠芥末.把面放上盤,撒蔥花,放山藥泥,撒七味粉.然後食用時把蕎麥冷面浸入醬汁沾食品嚐即可.
小訣竅
*面別煮太硬,面條冰鎮後本會變硬. *調製醬汁時,醬油和味淋比例可依自己喜好調整.
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