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三杯鮮菇

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材料： 杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇共1斤、薑片、蒜仁、紅辣椒片、九層塔適量 <br />
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烹調步驟： <br />
1.菇類切塊、摘朵狀，用胡麻油爆香薑片、蒜仁<br />
2.下菇類略炒、再加調味料，待湯汁收乾、加九層塔拌勻 <br />