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梅汁筍幹

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材料：A(綠竹筍幹二兩、蒜頭四瓣)。<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;B(酸梅四粒、糖一茶匙、鹽一小匙、香油一菜匙、酒一小匙、水1/2 杯)<br />
作法：<br />
1. 筍幹處理好，酸梅去子、剁碎、蒜頭剁碎備用。<br />
2. 起油鍋爆香蒜頭加入筍幹及B料以小火燜煮至汁乾即可裝盤供食。