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筍片豬血湯

材料：豬血六兩、綠竹筍半斤、金針一兩、木耳半兩、醋、辣椒、太白粉各少許。<br />
作法：<br />
1. 綠竹筍洗淨去殼切片。<br />
2. 筍片、金針、木耳放入鍋內煮沸，再放入豬血，以太白粉水勺薄芡，盛起後加少許醋及辣椒末，味道奇佳。