naoki232 2012-6-18 14:57
日式牛肉飯
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菲力Tenderlion： <br />
為腰內肉，肉質特別鮮嫩細緻，脂肪含量低，是整條牛之最佳部位。被廣泛用作高級牛排，厚牛排。<br />
材料：<br />
加拿大牛肉切薄片(菲力/沙朗/紐約克/板肉/板腱)..250克<br />
白飯......................................4碗<br />
高麗菜....................................150克<br />
洋蔥......................................1個<br />
青椒......................................1個<br />
香菇......................................8朵<br />
蛋........................................2個<br />
日式壽喜汁.................................3/4杯<br />
水........................................3/4杯<br />
醬油......................................3湯匙<br />
做法：<br />
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高麗菜、洋蔥、青椒及香菇切條 <br />
日式壽喜汁加水及醬油拌勻 <br />
燒2湯匙油，爆炒配菜至入味 <br />
倒入(2)煮滾 <br />
放入牛肉片，一滾即拌入蛋汁，並立即關火即成 <br />
將(5)淋於飯上即成<br />
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