jnny66 2012-6-18 14:57
焗海鮮飯
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■材料：<br />
蝦子約10隻<br />
新鮮魷魚100公克<br />
魚片100公克<br />
蛤蜊約10個<br />
洋蔥1/4個<br />
白飯2碗<br />
無糖鮮奶油2大匙<br />
鹽1/2茶匙<br />
胡椒粉少許<br />
披薩乳酪絲約1/2杯。<br />
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■做法：<br />
1. 蝦子剝除頭、殼，留尾，抽除腸泥，魷魚切斜十字紋，魚切小塊，洋蔥切小片。<br />
2. 鍋中燒熱水，放入所有海鮮汆燙後立刻撈起，以冷水沖涼後濾乾水分。<br />
3. 鍋內放入2大匙油燒熱，加入洋蔥炒香，再加入白飯拌炒均勻。<br />
4. 將海鮮加入白飯內，再加入鮮奶油、鹽、胡椒粉拌勻後盛入耐熱烤皿內，上撒乳酪絲。<br />
5. 烤箱預熱至175℃(350℉)，將烤架放在烤箱之中層，放入烤皿，烤約25分鐘，至表面呈金黃色即可。 <br />
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