千層批
<H2>千層批</H2>
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_5458129><IMG alt="" src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk01-026.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR>【材 料】<BR><BR>起酥片 20片<BR><BR>細粒冰晶糖 適量<BR><BR>乳酪慕斯餡 500公克<BR><BR>紅醋栗 適量<BR><BR>【做 法】<BR><BR>1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。<BR><BR>2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。<BR><BR>3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。<BR><BR>4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。<BR><BR>5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。</DIV>