naoki232 2012-6-9 22:44
台中 米薩村
米薩村<br>
598元盡享豪華料理 <br>
華麗吊燈、廣闊花園，走進「米薩村」會讓人有種來到某家高級法國餐廳的錯覺，這裡的裝潢雖然是歐風取向，菜單擬定卻仍以在地人用餐習慣為考量，中西混合呈現的百餘道料理中，以中式菜色比重最重、變化也最豐富。 <br>
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台中市五權西路一段151號<br>
高檔食材大方用 <br>
「米薩村」選用食材，也呼應著空間華貴的氣質，雪蛤、生蠔、紅蟳、干貝、帝王蟹，通通搬上檯面。其中，以甘醇湯頭呈現不同食材特色的燉類湯品，是這裡的一大特色。服務生推著餐車來回穿梭席間，只要食客手輕輕一招，便立刻將「枸尾草燉排骨」、「北耆香菇雞」、「人參豬心湯」等熱騰騰的燉湯送至桌邊，並對菜色內容做一番解說。<br>
整隻竹雞塞入魚翅、蝦肉、絞肉、香菇、蝦米等蒸燉3小時而成的「竹雞包翅」， 口感華麗豐盛，魅力讓食客無法抵擋，天氣酷熱也要點一盅好好品嘗。<br>
利用桌邊服務，「米薩村」不但保持了燉湯和「鳳巢干貝酥」等須即製即食料裡的口感，也讓吃到飽的用餐形式，變得更有質感。 <br>
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「清蒸帝王蟹」以鱈場蟹腳搭配番紅花醬汁，滋味鮮爽淡雅。 <br>
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改良自廣東菜的「竹雞包翅」，湯頭濃醇甘甜，泛著枸杞和當歸的味道。 <br>
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「鳳巢干貝酥」以炸過的芋絲當巢，干貝鮮甜和鳳梨酸甜搭配，嘗來滑口清爽。<br>