tomjay936 2012-6-6 17:56
新竹／明天來竹東地瓜焢窯 吃米冰淇淋
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竹東地區農民以自然無毒方式種植台農57號地瓜，地瓜香甜鬆軟，是市場搶手貨，種地瓜超過半世紀的82歲老農莊金樓說「竹東地瓜品質一級棒，吃過一定會上癮」。 <br />
為推廣竹東優質地瓜，竹東地區農會舉辦「2011竹東樂活田園之旅系列活動」，明天上午在二重里五穀宮旁稻田舉辦田園焢窯活動，每10 人一組收費1200元，當天有創意米食DIY、農民市集，還能免費品嘗冠軍米做成的米冰淇淋，報名可洽（03）5963131轉133或5953072 李慶屏。 <br />
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竹東地區農會推廣股長溫碧誠說，竹東鎮三重里是主要地瓜產地，目前種植面積約10公頃，以黃皮黃肉的台農57號為主，不論煮地瓜薑湯、地瓜飯、地瓜粥、烤地瓜、炸地瓜薯條都好吃，大人小孩都難以抗拒它的美味。 <br />
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2011年全國十大經典好米得主莊正燈，在稻田養鴨兼種稻玩出心得，今年嘗試在甘藷園裡養鵪鶉，鵪鶉可以守護甘藷園，防治蟻象等害蟲為害。莊正燈說，別小看體型不起眼的蟻象，如果被牠吃一口，整顆甘藷就毀了，種甘藷的人最痛恨蟻象找碴。 <br />
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莊正燈說，在甘藷園裡養鵪鶉，實現對環境、土地、消費者友善理念，絕不能施用農藥，消費者到他甘藷園看，總會露出驚喜表情，為他種的無毒地瓜做最好見證。莊正燈務農理念是「人是活的、土是活的、植物是活的，與自然共生」。 <br />
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莊正燈對環境友善的農業理念吸引不少國立大學高材生追隨，學生利用課餘時間下鄉做農村服務，交大族群文化研究所學生劉亮佑、清大經濟系學生劉冠呈、中央大學英美語系學生陳瑩恩等人，最近利用時間，常到莊正燈的地瓜園幫忙採收地瓜。 <br />
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陳瑩恩說，「阿燈大哥」種的地瓜烤過後有股迷人的焦香，她將地瓜烤過後去皮，將地瓜肉與牛奶以果汁機打成地瓜牛奶，風味獨特。<br />
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