[台北] 天麻蒙古天香鍋 生意始終強強滾
說到蒙古天香鍋，在台北曾火紅一陣子，現在當然仍然受歡迎，只是回到常態上去，小肥羊、天香回味、無老鍋都能算其代表，也各具特色。<br />
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天麻是馬辣系列餐廳之一，標榜湯頭使用數十種中藥材與香料調製而成。<br />
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台北麻辣鍋界吃到飽的知名品牌「馬辣麻辣鍋」，五年前也創立「天麻」加入戰局，挾帶著兩大強項，價位、時間，使得生意始終強強滾。<br />
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業者不諱言表示，當時很多人想吃「天香回味」但覺得價格太貴，因而創立適合學生、上班族的中價吃到飽市場。除了價位的競爭優勢外，天麻的營業時間從中午一直到淩晨五點，也提供不同客層用餐的需求性。<br />
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鍋底則有蒙古天香鍋、藥膳養生鍋、干貝昆布鍋，還有馬辣既有的麻辣鍋與酸菜鍋可供選擇，只是麻辣鍋的氣味太強烈，獲得壓倒性勝利，空氣間始終瀰漫著香辣氣味。<br />
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「蒙古天香鍋」標榜是用黨蔘、茴香、陳皮、甘草、川芎等數十種中藥熬製，湯頭比起「天香回味」氣味清淡，適合不喜中藥味的消費者。「藥膳養生鍋」的配方也與天香鍋相近，只是天香鍋是以大骨為基底、而養生鍋以蔬果作為基底，素食者也可食用。<br />
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馬辣系列（包括天麻）最自豪的火鍋料，就是採用美國安格斯黑牛肉，但相較來說，羊肉片更適合天香鍋與養生鍋，店員說，每天切羊肉片切到手軟，可見受歡迎程度。<br />
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而既是養生訴求，搭配店內供應的蘑菇、美白菇、鴻喜菇、金針菇等八種不同菇類試試看吧，待它們吸飽了湯汁再入口，便可享受一石二鳥的美味。<br />
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電話：02-2364-6215<br />
地址：台北市汀洲路三段295號<br />
價格：399~499元+10%（孩童半價）<br />
時間：11:30~05:00