炸鳳尾蝦
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<DIV id=postmessage_35502735 class=t_msgfont><FONT color=#336699>‧ 所需材料 <BR><BR></FONT>草蝦 ... 8隻 <BR>油 ... 3杯<BR><BR>A 料<BR>鹽 ... 1/8茶匙<BR>味精 ... 1/4茶匙<BR>酒 ... 1/4茶匙<BR>麻油 ... 1/4茶匙<BR>薑 ... 1片（拍碎）<BR>蔥 ... 3小段（拍碎）<BR><BR>B 料<BR>麵粉 ... 1杯<BR>蘇打粉 ... 1/2茶匙<BR>吉士粉 ... 1茶匙<BR>水 ... 1/2杯<BR><BR><FONT color=#336699>‧ 作法步驟 </FONT><BR>
<UL type=1><BR>
<LI>蝦去頭各外殼（僅留尾部的殼），自背部片開（不切斷），加A料醃置20分鐘；將B料攪拌成麵糊。
<LI>將蝦一隻隻放進麵糊中沾勻後，入熱油鍋中炸至金黃色，撈出擺於盤中，盛盤時可用高麗菜絲舖底，飾以大黃瓜、番茄片和櫻桃，十分悅目。</LI></UL></DIV>