家鄉煎薯餅
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<DIV id=postmessage_29635091 class=t_msgfont><FONT color=sienna><IMG border=0 alt="" src="http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/0/00003T2A26EE975248936Fl.jpg" onload="attachimg(this, 'load')"></FONT><BR><FONT color=sienna></FONT><BR>
<TABLE style="WIDTH: 98%" class=t_table cellSpacing=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT color=sienna><STRONG>材料及份量:</STRONG><BR>薯仔 2個（約9両）<BR>冬菇 2隻<BR>蝦米1湯匙<BR>洋蔥1/2個<BR>西芹 2條<BR>蛋黃 1隻<BR>粟粉 5湯匙</FONT></TD>
<TD><FONT color=sienna><STRONG>調味料:</STRONG><BR>鹽 1/4茶匙<BR>粟粉 1/2湯匙<BR>澄麵 1湯匙</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT color=sienna><STRONG>製法:</STRONG><BR><BR>1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。<BR>2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。<BR>3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。<BR>4. 洋蔥、西芹切幼粒。<BR>5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。<BR>6. 將薯餅上蛋液及粟粉。<BR>7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。</FONT></DIV>