查看完整版本: 野 菌 蘭 度 南 瓜 盅

野 菌 蘭 度 南 瓜 盅

<br />
<br />
材 料 ： <br />
日 本 南 瓜 1 個 、<br />
芥 蘭 4 襾 、<br />
野 菌 / 鮮 冬 菇 各 2&nbsp;&nbsp;襾<br />
<br />
<br />
汁 料 ：<br />
忌 廉 奶 1/4 杯 、<br />
椰 汁 3 湯 匙 、<br />
咖 喱 粉 1/2 湯 匙 、 <br />
乾蔥&nbsp;&nbsp;/ 牛 油 / 麵 粉 各 1 湯 匙 、<br />
雞 湯 1 杯 <br />
<br />
<br />
做 法 ： <br />
南 瓜 挖 走 部 份 瓜 肉 ， 蒸 瓜 殼 15 分 鐘 備 用 ；<br />
芥 蘭 去 葉 切 段 ， 與 野 菌 / 鮮 冬 菇 一 同 以 雞 湯 煨 入 味 備 用 。 燒 熱 鑊 煮 滾 汁 料 ， 下 野 菌 / 鮮 冬 菇 兜 勻 ， 所 有 材 料 放 入 南 瓜 盅 內 ， 預 熱 焗 爐 以 100 ℃ 火 焗 大 約 7 分 鐘 即 成 。 <br />