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鮮烤番茄

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製作方法 <br />
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材料 <br />
牛蕃茄6顆、起司絲適量、蕃茄蒂適量、絞肉適量、洋蔥粹50g、蒜頭碎12g、地瓜粉適量、土司6片、小黃瓜丁70g、起司粉適量、味醂、黑胡椒、醬油、蕃茄醬 <br />
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步驟一 <br />
牛蕃茄洗淨去蒂頭，頭部削去1/6，將籽挖出備用。 <br />
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步驟二 <br />
取一平底鍋爆香洋蔥、蒜頭，加入絞肉、小黃瓜丁、味醂、黑胡椒、醬油、蕃茄醬拌炒至勻盛起。 <br />
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步驟三 <br />
將做法3的炒料填入做法2的蕃茄內，灑上起司絲，放入210度的烤箱，烤成金黃色即可盛盤。 <br />
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步驟四 <br />
蕃茄蒂沾上地瓜粉下180度油鍋，炸成金黃色，灑上起司粉盛盤即可。 <br />