shareonce 2012-6-4 23:44
泰式涼拌蕃茄
<br />
材料:<br />
1. 大蕃茄6 顆 (6 人份)<br />
2. 香菜一把<br />
3. 九層塔適量<br />
4. 洋蔥一個(紫紅色較甜)<br />
5. 薑 1 塊<br />
6. 檸檬2 顆(壓汁備用)<br />
7. 醬油4 大匙<br />
8. 魚露2 大匙<br />
9. 果糖5 大匙<br />
10. 橄欖油少許<br />
做法:<br />
1. 將蕃茄去子切丁備用<br />
2. 香菜去葉取梗,並將香菜梗切成細末<br />
3. 洋蔥切丁,九層塔取葉片<br />
4. 將(2),(3)材料放入蕃茄攪拌<br />
5. 薑塊磨成泥後壓擠取汁,將薑汁淋入(4)<br />
6. 將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調味,最後再淋上少許橄欖油即可<br />
P.S.:最好在冰箱冰約二小時再享用會更入味更可口 <br />