naoki232 2012-6-4 23:44
脆炸雪糕球
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材料 <br />
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3 片 薄白方包<br />
3 張 保鮮紙<br />
3 個 雲呢拿雪糕球<br />
2 茶匙 糖霜<br />
3 湯匙 草莓醬<br />
0.125 茶匙 肉桂粉<br />
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調味料 <br />
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烹調方法 <br />
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1. 將糖霜及肉桂粉拌勻, 然後放在雪糕上面, 碟邊淋上草莓醬, 番芫茜作裝飾之用. <br />
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2. 脆漿料： 面粉 1/2 杯； 吉士粉 1 湯匙； 梳打粉 1/2 茶匙； 水 約1/3杯； 熟油 1 湯匙 <br />
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3. 方包改成大圓片, 用刀壓扁. <br />
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4. 放上雪糕球包好, 以保鮮紙包著擰實, 放入雪櫃冰格內雪至硬身. <br />
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5. 脆漿料開勻, 靜置三十分鐘,加入熟油攪勻. <br />
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6. 雪糕球取去保鮮紙, 隨即沾滿脆漿, 用匙羹盛入滾油中炸至金黃色.