粉蒸排骨
【材 料】 <BR><BR>排骨 300公克 <BR>南瓜 1/2顆 <BR>蔥花 40公克 <BR>薑末 30公克 <BR>花椒粒 3公克 <BR>【調 味 料】 <BR><BR>蒸肉粉 60公克 <BR>甜麵醬 1小匙 <BR>辣椒醬 1大匙 <BR>胡椒粉 1/2小匙 <BR>砂糖 1小匙 <BR>雞粉 1小匙 <BR>米酒 1大匙 <BR>水 100㏄ <BR>香油 2大匙 <BR>【做 法】 <BR><BR>1.將南瓜去籽洗淨，即為盛裝容器備用。<BR><BR>2.排骨剁塊洗淨，放入滾水中汆燙去血水後，與薑末、花椒粒及所有調味料拌勻至收汁後，放入作法1的南瓜容器裏。<BR><BR>3.將作法2的南瓜盅放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘，取出撒上蔥花即可。 <BR><SPAN id=attach_329753 onmouseover="showMenu(this.id, 0, 1)" style="DISPLAY: none; POSITION: absolute"><IMG src="http://www.jkforum.net/images/default/attachimg.gif" border=0></SPAN> <!--threadthumb by shinwood--><IMG class="" id=aimg_329753 onclick="zoom(this, this.src)" alt=3.jpg src="http://www.jkforum.net/attachments/09093016482c1c5a0aee23fdeb.jpg" width=210 initialized="true" unselectable="true" outfunc="null" X="190" Y="1167" w="210" h="239" status="2" file="attachments/09093016482c1c5a0aee23fdeb.jpg">