查看完整版本: <蜜汁檸檬雞腿排>

<蜜汁檸檬雞腿排>

<br />
*材料：<br />
橄欖油適量<br />
去骨雞腿排2塊<br />
洋蔥2/3顆，切片備用<br />
蒜頭4瓣，剝皮後整顆備用<br />
檸檬3/4顆，將檸檬分成4等分後，取3瓣備用<br />
雞湯170ml<br />
蜂蜜1/4杯<br />
<br />
*做法：<br />
1. 熱油鍋，入雞腿排將皮朝下先煎約6-8分鐘或雞皮呈金黃色後，翻面再煎約5-7分鐘或至金黃色後，取出雞排置於一旁備用。<br />
2. 熱油鍋 &lt;註1&gt;，先入洋蔥炒約1-2 分鐘後，加入蒜頭一起炒約1-2分鐘後，加入煎好雞排、檸檬、雞湯與蜂蜜，轉小火，燉約20 分鐘。<br />
3. 將步驟&lt;2&gt;中的雞排取出置於烤盤上，皮朝上入烤箱烤200℃烤約3-5分鐘或至雞皮酥脆取出；同時間，將醬汁繼續以中小火慢開蓋煮約5-8分鐘或至醬汁濃稠備用。<br />
4. 將烤好雞排置於盤中，淋上醬汁即可。