Louissai 2012-5-21 09:08
麻辣雞絲蘆筍
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材料：<br />
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雞胸 1/2 個<br />
蘆筍 8-10 條<br />
調味料：<br />
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辣豆瓣醬 1 茶匙<br />
糖 1.5 茶匙<br />
蒜粒 1 湯匙<br />
醋 1 湯匙<br />
麻油 1 湯匙<br />
鹽 1/2 茶匙<br />
做法：<br />
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煮滾水放入雞胸煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲<br />
蘆筍腳切掉 (約二吋)，放在沸水中煮 2-3 分鐘後撈起，切小段備用<br />
蘆筍加入雞絲及調味料拌勻，放入雪櫃醃半小時即成 <br />