Louissai 2012-5-21 09:08
白汁雞絲意粉
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忌廉磨菇湯1罐、意大利粉1包、雞柳6-8條、蟹柳6-8條、椰菜1/2個、雜菜少許。<br />
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調味：<br />
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A料 — 豉油2湯匙、糖2茶匙、酒2茶匙、胡椒粉少許。<br />
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B料 — 橄欖油3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許。<br />
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【作法】： <br />
1. 蟹柳、椰菜切絲；雞柳切絲後，加入A料醃15分鐘，備用。<br />
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2. 雞柳、椰菜分別炒熟盛起；意大利粉煮8-10分鐘，盛起隔水，加入B料魚後放上碟。<br />
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3. 忌廉磨菇湯加3/4罐水煮沸，然後加入雞柳、椰菜、蟹柳和雜菜煮沸，加少許鹽，淋在意大利粉上，即可。 <br />