shareonce 2012-5-21 09:08
聖塔露西亞章魚
材料：<br>
章魚…………………2條<br>
蒜碎…………………1顆<br>
特級橄欖油…………4大匙<br>
濃縮蕃茄……………2大匙<br>
辣椒…………………1/2條<br>
巴西裡碎……………1把<br>
椒鹽…………………少許<br>
檸檬汁………………1顆<br>
白酒…………………1杯<br>
堤魚、沙丁魚切碎…少許<br>
酸豆…………………少許<br>
作法：<br>
1.用橄欖油炒洋蔥，炒一會兒放入堤魚、沙丁魚<br>
爆香，再放入酸豆，逐步加入濃縮蕃茄、章魚<br>
、大蒜碎炒一下，淋上白酒。<br>
2.換湯鍋，加入雞湯少許，蓋上鍋蓋，再打開蓋<br>
，撒椒鹽、海鹽，再蓋上鍋蓋，悶煮一下，即<br>
可。