jnny66 2012-5-21 09:08
夏日椰風咖哩
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【食譜名稱】<br />
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夏日椰風咖哩<br />
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【補充、資料來源】<br />
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大頭一家溫馨廚坊<br />
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【材料名稱及份量】<br />
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泰國椰子 ２顆<br />
馬鈴薯 １顆<br />
蝦仁 ４兩<br />
花椰菜 一顆<br />
葡萄、番茄、水梨、蘋果、香蕉 適量<br />
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【調味料、醬汁等名稱及份量】<br />
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沙拉油 一大匙<br />
洋蔥 １/４顆<br />
咖哩塊 一大塊（已調味）<br />
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【烹調流程】<br />
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做法一： 將蝦仁及花椰菜用滾水川燙後備用。<br />
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做法二： 將椰子水倒入杯中，取出椰果備用。<br />
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做法三： 將水果洗淨，切丁備用（蘋果不削皮）。<br />
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做法四： 將洋蔥切丁，鍋內放沙拉油，用小火炒至香味出來。<br />
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做法五： 椰子水留５０ｃｃ備用，其餘倒入做法四，然後將馬鈴薯削皮切丁放入鍋內，悶１０分鐘。<br />
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做法六：將咖哩塊放入鍋內，換中火翻炒５分鐘，在轉小火。<br />