tomjay936 2012-5-19 10:54
韓式海鮮餅
<font size="4"><br>
材料：<br>
中筋粉300g <br>
雞蛋2個 <br>
白糖4大湯匙 <br>
鹽2小匙 <br>
水半碗 <br>
沙拉油1大碗 <br>
小卷1尾<br>
蝦仁適量 <br>
青蔥6支 <br>
紅蘿蔔1根 <br>
<br>
醬料：<br>
醬油.水.糖各1匙 <br>
醋1/2匙 <br>
辣椒粉.蒜泥.辣椒丁各1小匙 <br>
蔥花.味精.芝麻隨意 <br>
<br>
做法：<br>
1.將蛋打入麵粉中，加糖.鹽，邊拌邊加水，再加蔥段.紅蘿蔔絲.蝦仁.小卷絲拌勻成麵糰。 <br>
2.油1碗燒熱後改小火，將(1)放入適量並壓平，每面煎約2-2.5分鐘至金黃色即可。 <br>
＊以麻油.沙拉油同比例來煎會更香。 </font><br>