naoki232 2012-5-19 10:54
菊花鱸魚
原 料:<br>
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鱸魚1尾<br>
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番茄醬50克<br>
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芥藍菜葉2片<br>
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干淀粉100克<br>
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濕淀粉10克 <br>
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做 法: <br>
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1:鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ <br>
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2:芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ <br>
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3:將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ <br>
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4:鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成.<br>