魯肉筍干煲
<BR>
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_299392><IMG alt="" src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck74-021.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><FONT size=3><BR>【材 料】 <BR><BR>五花肉 500公克 <BR>筍干片 80公克 <BR>青蔥段 2支 <BR>薑片 30公克 <BR>辣椒片 1條 <BR>【調 味 料】 <BR><BR>A.料理米酒 1小匙 <BR>醬油 1小匙 <BR>B.料理米酒 1大匙 <BR>醬油 2大匙 <BR>高湯 100公克 <BR>香菇精 1小匙 <BR>糖 1小匙 <BR><BR>【做 法】 <BR><BR>1.五花肉用調味料A醃入味，放入油鍋中炸至上色，撈起瀝油備用。<BR><BR>2.筍干片用清水泡開，再放入沸水中燙熟，撈出浸泡冷水備用。<BR><BR>3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入青蔥段、辣椒片、薑片爆香，再加入調味料B煮至沸騰。<BR><BR>4.放入作法1的五花肉片燜煮至收汁，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 </FONT></DIV>