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和風鮭魚沙拉

材料 <br />
燻鮭魚 3片 <br />
洋蔥 1/4個 <br />
小黃瓜 1條 <br />
酪?1/4個 <br />
酸豆 少許 <br />
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醬料 <br />
黃芥末 20公克 <br />
醬油 50㏄ <br />
米醋 30㏄ <br />
味醂 30㏄ <br />
柴魚高湯 50㏄ <br />
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作法 <br />
1.燻鮭魚片對摺成長條狀，再捲成圓筒狀備用。 <br />
2.洋蔥切成圈狀，小黃瓜切薄片，酪梨去皮切小片備用。 <br />
3.將所有醬料混合均勻成芥末沙拉醬備用。 <br />
4.將作法1與2的材料全部擺盤，撒上酸豆，淋上作法3的沙拉醬即可食用。