[高雄] 得意中華食品 QQ發亮小鐵蛋 從台灣紅到全世界
一顆顆滷到反光發亮的鐵蛋，到底有多好吃？可以從台灣紅到國際，也讓一對夫妻開創出滷味王國。<br />
<br />
<img src="http://www.shareimage.ro/images/j8wcaq6hjq5isuza5vp.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
以Q彈口感，香氣十足聞名的鐵蛋，製程繁複耗時。光是滷汁就不能馬虎，以多種中藥萃取的滷汁，一鍋成本就要上千元，老闆堅持滷過一次就要倒掉，不過要讓鐵蛋入味好吃，得分兩次滷，再經過烘乾、真空包裝、高壓高溫殺菌，至少需要一天。由於製程標準化，滷出的鐵蛋顏色均勻，大小一致、光滑無瑕疵，而會回甘的好味道，讓人一吃難忘，也因為如此才能登上國際舞台。<br />
<br />
<img src="http://www.shareimage.ro/images/k28a2csinqno4fdfszlx.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
另外，平凡的豆乾也做出獨樹一格的口味，在精心研究配方做法之下，滷出來的豆乾顏色漂亮，看起來以為口感是硬的，沒想到吃進嘴裡卻帶有嚼勁。鹹甜香的味道加上老闆夫婦倆的用心，讓一顆小小的豆乾，也能有絕妙好滋味。<br />
<br />
<img src="http://www.shareimage.ro/images/ukaep4mj00j6nq81rsum.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
老闆夫妻倆，當初以五千塊創業，從夜市擺攤做到創建觀光工廠，來到千萬打造的千坪工廠，除了生產流程透明化也有滷味DIY活動、滷味的歷史更有夫妻倆的奮鬥故事。他們一賣就是18年，艱辛的創業路上受到許多人幫助，因此即便成為大老闆，依然親力親為，以感恩的心，一步一腳印，讓這個以鐵蛋開創新世界的故事持續下去。<br />
<br />
<img src="http://www.shareimage.ro/images/rt39w37ye1jrmgtwaxne.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
<img src="http://www.shareimage.ro/images/72wgrij9exy61sts99.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
店家：得意中華食品有限公司<br />
地址：高雄市岡山區本洲產業園區本工一路25號<br />
電話：(07)622-9100