simon81620 2012-5-11 22:44
日式減肥手捲
主材料分類 蔬菜類 <br>
<br>
材料： <br>
高麗菜1顆<br>
蘆筍1把 <br>
綠花椰菜1顆 <br>
日本梅子1包 <br>
紅蘿蔔1條 <br>
金針菇1把 <br>
剝皮辣椒1罐 <br>
<br>
調味料： <br>
日本味噌少許 、美國葵花油適量<br>
<br>
烹調方法<br>
<br>
1. 高麗菜取大葉入水汆燙；紅蘿蔔、蘆筍切絲；花椰菜切朵<br>
<br>
2. 將所有的蔬菜用滾水汆燙後撈起，放入冷水中冰鎮備用；再將高麗菜去蒂<br>
<br>
3. 高麗葉上塗上日本味噌、日本梅子肉，再放入所有材料，捲成長條狀，切成小段擺盤 <br>
<br>
4. 將花椰菜擺在週圍做盤飾，再將干貝絲放入高湯裡煮滾，最後用少許的太白粉水勾芡，淋在高麗菜捲上即可享用<br>