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檸檬魚

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材料: <br />
七星鱸魚&nbsp; &nbsp; １條 <br />
蔥&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; ３支 <br />
辣椒&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;３支<br />
蒜末&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;１大匙 <br />
魚露&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;２～３大匙 <br />
檸檬汁&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;３大匙 <br />
檸檬片&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;３片&nbsp;&nbsp;<br />
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作法： <br />
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1.將魚洗淨剖開腹部，保持魚背完整連著，然後將魚身攤開放至盤子內，入鍋蒸１０分鐘備用． <br />
2.紅辣椒切末和蒜末．魚露．檸檬汁拌勻，淋在蒸好的魚上，再續蒸２～３分鐘取出，撒上蔥末，<br />
&nbsp;&nbsp;擺３片檸檬裝飾即可