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玉米筍炒百菇

玉米筍炒百菇<br />
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【材　 料】&nbsp;&nbsp;<br />
玉米筍 100公克 <br />
鮮香菇 50公克 <br />
鴻禧菇 40公克 <br />
秀珍菇 40公克 <br />
豌豆莢 40公克 <br />
紅蘿蔔 20公克 <br />
蒜片 10公克 <br />
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【調 味 料】 <br />
鹽 1/2小匙 <br />
米酒 1小匙 <br />
雞粉 少許&nbsp;&nbsp;<br />
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【做　 法】&nbsp;&nbsp;<br />
1.玉米筍切段後放入沸水中汆燙一下；鮮香菇切片；鴻禧菇去蒂頭，豌豆莢去頭尾及兩側粗絲；紅蘿蔔去皮切片，備用。<br />
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2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，加入所有菇類與紅蘿蔔片炒勻。<br />
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3.加入豌豆莢及玉米筍炒勻，加入所有調味料炒入味即可。 <br />
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