kingdomoo 2012-5-9 12:47
紅酒蒜容焗生蠔
紅酒蒜容焗生蠔<br />
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材料:<br />
鮮桶蠔: 8隻<br />
粟粉: 1 1/2茶匙<br />
紅餐酒: 1 杯<br />
薑 4片 拍蘭<br />
蔥: 3棵<br />
油: 3湯匙<br />
鹽 /砂糖 適量<br />
胡椒粉: 適量<br />
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做法:<br />
1.鮮桶蠔用粟粉撈勻, 拖水一分鐘備用<br />
2.燒滾油, 加入蒜子中火爆香至金黃色<br />
3.改用猛火, 加入拖過水的鮮桶蠔煎至外表開始變金黃色<br />
4.開蓋, 加蔥後兜勻即成.