frandyni 2012-5-9 12:47
宇治抹茶生起司蛋糕
<font style="font-size: 13px">材料:<br />
OREO巧克力餅乾65g<br />
融化奶油30g<br />
奶油乳酪(cream cheese) 200g<br />
動物鮮奶油80cc<br />
牛奶40cc<br />
砂糖50g<br />
宇治抹茶粉(或抹茶粉)1小匙<br />
吉利丁2.5片<br />
<br />
作法:<br />
1.oreo餅乾敲碎(越碎越好),與融化奶油拌合,鋪在模底底部壓緊,備用<br />
2.奶油乳酪隔水加熱至軟化,加入砂糖後拌成順滑狀,分次加入鮮奶油拌勻<br />
3.牛奶與抹茶粉先調開後,與泡軟的吉利丁一起加入(2)拌勻<br />
4.倒入模中,可留一點點起司糊拌入可可粉, 在蛋糕表面劃上大理石紋路, 冷藏2-3小時即可</font>