kingdomoo 2012-5-9 12:47
鮮果蒜汁雞排
<font style="font-size: 10pt">鮮果蒜汁雞排</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">材料：去骨黃金雞腿</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">支、各種水果丁適量、美奶滋半碗、蛋半個、煉奶</font><font style="font-size: 10pt">1.5</font><font style="font-size: 10pt">匙、蒜末</font><font style="font-size: 10pt">2</font><font style="font-size: 10pt">匙、</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">檸檬汁</font><font style="font-size: 10pt">1.5</font><font style="font-size: 10pt">匙、蒜泥</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">匙</font><br />
<font style="font-size: 10pt">調味料：烏醋半匙、香油少許、綿白糖</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">碗、紹興酒半匙、地瓜粉適量、蕃茄醬</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">匙、</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">醬油</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">碗、麵粉</font><font style="font-size: 10pt">2</font><font style="font-size: 10pt">匙、辣醬油半匙</font><br />
<font style="font-size: 10pt">做法：</font><font style="font-size: 10pt">1.</font><font style="font-size: 10pt">首先將雞肉以刀背略剁後切小塊，加入蒜泥、紹興酒、醬油、胡椒鹽、蛋及麵粉略醃備</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">用。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
2.</font><font style="font-size: 10pt">接著取一容器，放入水、醬油、糖、辣醬油、蕃茄醬、烏醋和香油拌勻後，熬煮至濃稠狀，再加入蒜末成為蒜汁備用。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
3.</font><font style="font-size: 10pt">另取一容器，放入美奶滋、煉奶和檸檬汁拌勻成為檸檬美奶滋備用。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
4.</font><font style="font-size: 10pt">起鍋熱油，將醃好的雞肉沾上地瓜粉後放入鍋中，等到炸熟後撈出瀝油，盛入裝有水果丁的盤中，再淋上蒜汁與檸檬美奶滋就完成這一道鮮果蒜汁雞排了。</font><font style="font-size: 10pt"></font>