蘋果炒雞柳
<img src="http://food.people.com.cn/mediafile/200608/14/F200608141646563893206482.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="">原料：<br>
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雞肉300克，蘋果1個<br>
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筍100克，青椒1個<br>
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輔料：<br>
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薑絲10克<br>
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蒜末5克<br>
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水澱粉10克<br>
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花椒油10克<br>
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鹽、味精少許<br>
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做法：<br>
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1.蘋果去皮，切粗條浸在鹽水中，避免變黑。筍洗淨，切粗絲，放沸水中約8分鐘，撈出瀝干水。青椒洗<br>
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淨，去蒂及子切絲。<br>
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2.雞肉洗淨切粗條，用鹽、水澱粉、花椒油調制的腌料腌15分鐘，然后放沸水中燙至將熟。<br>
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3.鍋加熱放油，爆薑炒絲，放青椒絲炒至將熟時，加入蒜末炒片刻，下雞肉 、蘋果、筍炒幾分鐘，加入<br>
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鹽和味精稍炒，裝盤即可。<br>