jnny66 2012-5-5 18:58
冬日蝦鬆
材料： <br>
(1)斑節蝦 300g <br>
(2)紅甜椒 1 <br>
鳳梨片 1片 <br>
青椒 1 <br>
香菇 2朵 <br>
(3)無鹽花生粒 50g <br>
白菜心 3片 <br>
醃料： <br>
鮮美露 2大匙 <br>
酒 1小匙 <br>
白胡椒粉 1小匙 <br>
作法： <br>
(1)斑節蝦洗淨，去殼去腸泥、切小丁、川燙備用。 <br>
(2)將材料２洗淨切成細丁，花生亦切碎備用。 <br>
(3)熱鍋下１大匙的沙拉油拌炒處理好的１＋２料，加調味料炒香並至乾鬆狀，再加入碎花生拌炒之後，盛入白菜心內排盤。<br>